河源当地资讯-游玩指南
河源特色美食_河源有什么好吃的_河源附近美食
来自：途牛旅游网 2014-10-06 13:24:24
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河源市是广东省的一个小城市，这里有五个少数民族，其中这里是客家人的主要聚居地之一。因为客家人的渊源，河源的特色美食都带着浓浓的客家风味，口味比较偏肥、偏咸，偏熟。许多菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。
非常有名的河源菜肴有东江盐焗鸡、东江酿豆腐和红焖肉、感香鸡、水晶鸭、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、全牛套餐、豆腐套餐、新港湖鲜、五指毛桃汤等。除此之外，河源的特色小中霸王花米排粉、牛筋糕味道也非常好。 东江盐焗鸡也叫客家盐焗鸡，或者客家咸鸡。独特的客家盐焗做法，做成的盐焗鸡皮爽肉滑，味道十分鲜美。东江盐焗鸡除了美味，还有很好的药用疗效。如果女性朋友有畏寒的毛病，吃这个盐焗鸡可以有很好的缓解效果。 红炆肉也是河源的着名美食。精选上等猪肉，肥瘦合适，咸甜恰到好处，肉质爽滑，味道香浓，色泽鲜嫩，肥而不腻，令人垂涎三尺。 客家酿豆腐是客家名菜。所谓“酿”其实是客家人的独特说法。酿豆腐，其实就是在豆腐中加入肉馅儿。丰富的大豆蛋白使得做出的客家酿豆腐营养价值很高，同时也非常美味。 除此之外，咸香鸭也是河源的特色菜，独特的酱料腌制后的鸭子味道非常浓郁，色泽金黄，是一道下酒的好菜。
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